Petey Азербејџан Супа: Готвење со расположението



содржина:

Б – супа, Украина – borscht, и Азербејџан – се разбира, Petey. Мирисна и срдечна Petey – многу популарна азербејџански супа се подготвува во посебни садови – pitishnitsa. Нејзини главни состојки се јагнешко и наут. Во оваа супа рецепт Piti се печени костени. Но, ако сакате оваа егзотична состојка може да го замени компири.
Назад на содржина

load...

Грашок супа во тенџере

Но, наут во рецепт замени вообичаените грашок не вреди.

Тоа пиле – грашок сорти, кои им даде предност во Западна и Централна Азија – е белег на рецепт за оваа вкусна супа.

Во форма наликува на главата на овенот со клунот на птицата, така што во Азербејџан, тоа е исто така се нарекува garbanzo грав. Во споредба со конвенционалниот леблебија помек, помалку калории и содржи високо квалитетни протеини и масти. Сепак, тоа вклучува магнезиум, калиум, калциум и витамини А и Ц Благодарение на богатството на хранливи материи во својот состав наут може да се подобри варењето на храната и функцијата на срцето, како и со постојана употреба – да се намали нивото на холестерол во крвта и да се спречи појавата на катаракта. Еве како неверојатни својства го овој производ!

Азербејџан е познат по своите јадења врз основа на наут. Оваа сорта грашок е присутна во рецепти за супи, од страна на јадења и салати. Тие оценија наут и вегетаријанци, како и луѓето кои имаат мислења. Наут лесно да го замени месото, има пријатен лапнал вкус и многу задоволувачки.

load...


Назад на содржина

Рецепт за супа

6 саксии ќе ви треба:

  • јагнешко (на дојка или грлото на матката) – 700 g
  • Сушени наут – 200 g
  • Компири – 6 парчиња.
  • Кромид – 4 парчиња.
  • Домати – 2 парчиња.
  • Сливи – 6 парчиња.
  • Нане – 2 лажици. L.
  • Шафран – 6 stamens
  • Магдонос и cilantro – 4 лажици. L.
  • Сол и бибер – по вкус.

Со сите позитивни својства на наут има една функција – тоа се подготвува за долго време. Затоа, ако сакате да уживате во ручек супа Piti, на наут во текот на ноќта треба да се натопени во ладна вода. Мозоци наутро и исплакнете наут.

Јагнешко сече на парчиња од 30-40 g и се ставаат во садови, така што секој од нив излегоа на 3-4 парчиња. Потоа додадете наут во саксии, пополни ¾ со вода и ставете го во рерна да скапуваат за 40 минути.

Кога месото и наут ќе можат да половина подготвена, се садови, додадете компири, кромид, домати и сливи. Компир Подобро е да се мали и се стави целата клубени. Ако се големи, а потоа се сече на четири парчиња. Домати и кромид ситно. Ако главата на еден мал кромид, тогаш тие исто така може да се стави целата работа. Сливи поставени за да се даде супа “кисело”. Карактеристика на цреша слива е тоа што содржи многу малку шеќер и многу јаболкова и лимонска киселина. Тоа е подобро да се користи свежо овошје, но се вклопуваат и суви супа. Ако купите слива не, додадете малку сок од лимон. Потоа, во садови исто така мора да се прелива вода, додадете сол по вкус и ставете го во рерна околу 30 минути.

Азербејџански карактеристики супи се tangy вкус и необичен мирис, па рецепти се секогаш присутни зачини. На крајот на секоја готвење тенџере треба ставање зелена, бибер, шафран и нане, покријте го и држете го за уште 5 минути во рерна. Нане ќе им даде освежувачки вкус, шафран – вкусна жолтеникава нијанса. Шафран е многу корисна зачин кој ви помага да се вари храната и отстранување на иритација на желудникот. Сепак, тоа треба да се додаде во мали количини, инаку супа ќе се претвори горчлива.

Важна состојка во подготовката на Piti е вашиот добро расположение . Тоа ќе послужи како одличен облекување. Вашите гости ќе бидат задоволни со супа и побара да го споделат на рецепт на неговата подготовка.

Еве еден едноставен рецепт!

Служи на супа на маса треба да биде Piti во садот во кој се подготвува, служи топол.

load...